wtorek, 19 marca, 2024

Pomidorowa w duchu zen / Zen tomato soup

0
Taki drobny żarcik. Istotę filozofii zen poznałem wtedy, gdy na pewnym spotkaniu w Warszawie Mistrz Kaisen podpisywał mi swoją książkę. Byłem zakatarzony, obsmarkany i kaszlący (wtedy jeszcze jako niewolnik papierosków). Mistrz spojrzał krytycznie, po...

Turkusowy porrrr

0
Dawno dawno temu pojawiła się na KC neapolitanka. A wczoraj jakoś strasznie mnie wzięło na porową, krem, nie chlipankę z farfoclami. Jak porowa, to pewnie i z serem. Ale miałem też ochotę na jakiś...

Kremowa zupa brokułowa, to je ono!

0
Bardzo kameralnie dzisiaj, bo zupa. Z zupami mamy często ten problem, że kojarzą się z wciskaniem ich w dzieciństwie, bo gorące, bo syci, bo pierwsze danie. Tak, dwa ostatnie argumenty wzajemnie się wykluczają, ale...

Kalafiorowa z boczkiem

0
Zup ciąg dalszy. Znów lekko jesiennie. Przepiękne kalafiory na Bazarze Szembeka nie mogły tak po prostu tam zostać, jeden uśmiechał się, więc co zrobić – bierem i trochę na parze, a reszta która mi...

Zupa dyniowo-kasztanowa

0
Tak tak, zdjęcie nie jest zupy. Ale goście za szybko pożarli, zatem zamiast talerza macie dyniowe pole autorstwa Ludu. Pierwotnie miałem ją nazwać „zupą Zuzanny”, ale uznałem, że są granice przyzwoitości jeśli chodzi o ordynarne...

Nakształt zwierzyny w sztuffacie albo duszone (oraz cała impreza „Przy staropolskim stole”)

0
Najpierw będzie glosa i oprawa ogólna. Wczoraj w moim skromnym lokum odbyła się nasiadówka roboczo przez niniejszego skrybę nazwana „Przy staropolskim stole”. Nieco oczywiście trzeba było uwspółcześnić całą biesiadę (choćby przez np. mój staropolski...

Zupa cebulowa na przeziębienie (i smak też, a co)

0
Jak choruję, mam prostą zasadę. Szybko zapchać się czosnkiem, cebulą i ziołami (np. tymiankiem, koprem), potem popijać lipę i inne napary, przeleżeć ze trzy dni w domu i potem wyjść już jak nowy na...

Polecamy: