Bułeczki z cebulą i parmezanem / Parmesan&onion bread rolls
To jest ten moment, kiedy okazuje się, że mamy 1 maja, czyli dawniej Święto Pracy, teraz cośtam cośtam. Sklepy pozamykane, bo małych sprzedawców wypleniły markety i sieciówki, które muszą być zamknięte, bo tak każe...
Cha Siu Bao (???) mocniejsze niż zwykle
Będzie troszkę znaczków dzisiaj. Cha Siu Bao (???) to literalnie „bułki z pieczoną wieprzowiną”. Samo baozi (??) to bułka gotowana na parze. Ale! Zaraz zaraz, bo te bao (tak mówią na nie Chińczycy w...
Chaczapuri z serem i wędzonym boczkiem
Chaczapuri nieodmiennie kojarzyć mi się będzie z krakowskim rynkiem. No taki lajf – gdy mieszkałem w Krakowie, przejście obok mini-sieci „Gruzińskie Chaczapuri” było niemal chlebem powszednim. Chaczapuri jest też źródłem anegdotki o tym, jak...
Pełnoziarnisty chleb miodny
Ok, to pierwszy przypadek, kiedy chleb podbił ludzi zanim wypuściłem przepis na Kuchnię Cyniczną. 😉 I to w dodatku po drugiej stronie stawika! No ale powoli zbierajmy się do rzeczy. Znudziło mnie pieczenie od...
Pełnoziarniste bułki z nasionami
Generalnie rzecz biorąc ten przepis to trochę iteracja na temat tego chleba. Dodatkiem są naturalnie nasionka, no i mniejszy kształt (któż, ach któż nie kocha bułek?). Jeśli idzie o pieczywo, z jednej strony przyznaję...
Burdeliki serowe
Ok… Tytuł posta oraz potrawy wymaga pewnego objaśnienia, bo jest to dość karkołomny i językowo w sumie poplątany ciąg myślowy. Cheese puffs, takie jak w linkowanym i w sumie też poniższym (ale już z...
Wesoły świat miażdżycy: Reuben sandwich
Jest coś, co absolutnie ubóstwiam w takiej tzw. tradycyjnej (albo tak rozumianej przez statystycznych Amerykanów) kuchni z USA. To swego rodzaju obłęd, jakieś takie testosteronowe szaleństwo, manifest męskości i w ogóle orzeł krąży, łaska...
Wesoły świat miażdżycy – Cuban sandwich
Ostatni (na razie!) odcinek zabaw z grillem, kanapkami i czysto amerykańskim szybkim żarełkiem. Tym razem Cuban sandwich, której blisko do serialu „Dexter”, a także – choć raz! – do naszych smaków. No bo wcześniej,...
