Burrito Fusion ? la Caprese

Cztery języki w tytule – naczy się dziś musowo alterglobalistycznie będzie i w ogóle och ach jejku jej! Dlaczego tak? Burrito, bo zawinięte – fusion, bo kura przyprawiona już całkiem międzynarodowo, a caprese, bo w środku pomidorki, mozarella i bazylia. Jako że przebywam w domku rodzinnym, ogromną zaletą jest ogródek z własnymi ziołami – postanowiłem więc okrasić całość sosem miętowo-bazyliowym.

Niniejszym przepisem debiutuję na Kuchni Cynicznej i mam nadzieję, że uda mi się pokonać wrodzoną niechęć do czynności innych niż spanie, a w konsekwencji częściej kontrybuować mniej lub bardziej wartościowe treści ;> Dalej…

Piwne modżajto

 Piwne modżajto to wynalazek dość szalony, ale strasznie mi się spodobał, po tym jak zupełnie przypadkowo zamówiłem go w jednej z krakowskich knajpek – Botanice. Botanika ma zresztą absolutnie zajebisty deser pod kruszonką ale to osobna historia. Dzisiaj o modżajto. Tradycyjnie mojito robi się oczywiście z rumu, konkretnie typu light, czyli białego. Do tego mięta, limonka, woda gazowana i koniecznie cukier trzcinowy. Nie dajcie sobie wmówić, że inny typ cukru załatwi sprawę.

Sam drink o dziwo nie pochodzi z początków XX wieku (tak jak pierdyliard koktajli i tym podobnych), a znacznie wcześniejszego okresu. Choć mawia się, że wyspa Fidela jest tradycyjnym źródłem modżajto, czasem próbuje się ugrać historyczność za pomocą żeglarza Jej Królewskiej Mości, niejakiego Sir Francisa Drake’a. To co pił Drake było nieco innym napojem, ale gdy tylko rum pojawił się na statkach protomojito zyskało swój charakterystyczny szlif.

A teraz ten bardzo znany drink możemy plugawić piwkiem i zaręczam wam – to bardzo orzeźwiająca sprawa na gorące popołudnie!

W tle tym razem oczka do modżajto mruży Narcia, czyli Narkolepsja. Dalej…

Dipologia stosowana

Kolega pytał mnie kiedyś jak robię sosiki, dipy, maczanki wszelakie. Otóż nie wiem, poważnie. Dipy, tarty, quiche i setki innych produktów przygotowuję w duchu zen – na daną chwilę. Ale może chociaż chwilkę sobie o tym pogaworzymy, co by nie skończyć notki już na leadzie.

No to jak z dipami jest? Dalej…

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...