Krokieciki serowo-orzechowe / Cheese&walnut croquettes

 To jedna z „przegryzek”, które szczególnie lubię – to znaczy, wszystko co usmażone i serowe. Niestety czeka nas minimalny szok kulturowy, albowiem krokiety (czy ten deminutiw z tytułu) w Polsce, a na świecie to dwie zupełnie różne sprawy. U nas krokietem nazywa się zwykłego naleśnika, który ma np. mięsno-grzybowy farsz. Tenże naleśnik jest obtoczony w jajku i bułce tartej, a następnie powtórnie usmażony. No cóż – wszędzie indziej 😉 krokiet zrobiony jest z gotowanych ziemniaków lub sosu beszamelowego, uformowany w wałki (bądź pokrojony jeśli jest „z blachy”) i usmażony w głębokim tłuszczu. I mniej więcej coś takiego zrobimy, tyle że po mojemu.

 

This is a snack that I particularly like – well, I like everything that’s fried and cheesy. 😉 But first – a cultural shock. In Poland, apart from the rest of the world, croquette is a plain French alike cr?pe filled with e.g. meat and mushrooms, then coated in beaten egg and bread crumbs and finally – fried. Well. Everywhere else on the other hand croquette is something made either from mashed potatoes or bechamel sauce, formed in cylinders (or cut if it was made on a shallow pan) and deep fried. And that’s what we’re gonna do – my way. Dalej…

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...