Projekt lokalu gastronomicznego to oferta, z której mogą skorzystać wszyscy zainteresowani tym tematem. A kogo w takim razie może zaciekawić projekt lokalu gastronomicznego? Oczywiście, że nie przeciętnego Kowalskiego, ale osoby, które z branżą gastronomiczną są związane lub też planują w niej zaistnieć, bo np. noszą się z zamiarem otwarcia jakiegoś punktu gastronomicznego. Nawiasem mówiąc, to branża, która rozwija się w ostatnich latach bardzo dynamicznie. Wprawdzie niektóre lokale upadają, ale natychmiast w ich miejscu pojawiają się inne i w ten sposób to się kręci. Zdecydowanie częściej stołujemy się poza domen niż to było jeszcze jakieś dwadzieścia czy trzydzieści lat temu i w związku z tym wiele punktów gastronomicznych ma rację bytu. Poza tym do restauracji przeniosły się okolicznościowe imprezy. Kiedyś lokale wynajmowano właściwie na wesela, a dzisiaj to miejsca, w których świętuje się imieniny, urodziny, komunie czy jeszcze inne okazje. Tak więc, każdy, kto prowadzi restaurację, bar czy kawiarnię, musi zadbać przede wszystkim o doskonałe jedzenie, ale także o perfekcyjny wygląd wnętrza, dlatego od czasu do czasu musi zainwestować w dobry projekt lokalu gastronomicznego.
