Zapiekane ostarowe jajka

 Rrrrany boskie, cóż to znaczy to środkowe słowo? Ano zbierałem się chyba dobre pół roku z moim jak to sobie żartowałem „pogańskim jadłospisem”. Postanowiłem, że przy okazji robienia tych wszystkich rzeczy ogólnie, przecież i na święta specjalnie robię różne rzeczy – to czemu by tego nie podkreślić? Jako że zbliża się Ostara, czas i na dedykowane temu momentowi przepisy. Aha – kto nie wie, co to Ostara, nie zaglądajcie na Wikipedię, bo piszą tam że to wiccańskie święto, co dowodzi tylko że Wikipedia nie zawsze jest najlepszym źródłem na sprawdzanie rzeczy, o których czegoś nie wiemy (disclaimer: to ogólnopogańskie święto, nie jest zarezerwowane dla jednej ścieżki). ;>

 

Ostara swoje korzenie ma w germańskim Eostre i obchodzone jest w momencie wiosennego zrównania. Znamy je jako pierwszy dzień wiosny (kiedy chlamy), albo – w tradycji chrześcijańskiej – jako inspirację ruchomej Wielkanocy. Z Ostarą związany jest generalnie rzecz biorąc rozkwit nowego życia, czego najprostszym symbolem są nasionka i jajka. A zatem dzisiaj jajka. 😉 W jednym z „następnych razów” też będą jajka, ale kompletnie inaczej.

 

Czego nam trzeba?

sześć jaj

przecier pomidorowy

suszone pomidory

cebula

szalotka

1-2 ząbki czosnku

mozzarella

majeranek

czosnek niedźwiedzi

pieprz czarny

sól

szczypiorek

 

I jedziemy:

Jaja gotujemy naturalnie na twardo. Na patelce zesmażamy posiekaną cebulę, następnie dorzucamy szalotkę, a potem posiekane 2-3 ząbki czosnku. Gdy czosnek puści aromat i zacznie się szklić, dodajemy suszone pomidory, momencik je trzymamy na ogniu, a następnie przecier, pieprzymy, solimy, nie zaszkodzi szczypta, dwie albo dziesięć;) majeranku oraz czosnku niedźwiedziego. Przesmażamy trochę, aż nam lekko zgęstnieje. Jajka kroimy na połówki (wzdłuż), układamy w naczyniu żaroodpornym. Obkładamy plastrami mozzarelli, zalewamy przecierem, na górę ze 2-3 plastry mozzarelli i bach, na ok. 10 minut do piekarnika. Wyjmujemy, nabieramy porcję, przystrajamy szczypiorkiem i jazda. 😉

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...